Rất nhiều người khi cảm thấy buồn chán thường ăn những loại thức ăn
như socola, khoai tây chiên hay bánh ngọt. Liệu chúng có thực sự tốt cho
bạn hay chỉ làm bạn lên cân? Nếu thực sự muốn lấy lại tinh thần, bạn
nên cân nhắc những loại thực phẩm sau:
Trứng ốp-lếp: Trứng ốp lếp
cung cấp lượng Vitamin B và protein rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt lòng
đỏ trứng là phần giàu vitamin B nhất của quả trứng.
Theo các
chuyên gia dinh dưỡng, một khẩu phần ăn giàu vitamin B sẽ giúp làm giảm
triệu chứng chán nản. Vitamin B, đặc biệt là vitamin B-6 và B-12, có thể
giúp cải thiện chức năng thần kinh - cách để các chất dẫn truyền thần
kinh của bộ não gửi tín hiệu giúp ổn định tâm lý. Cũng có mối liên hệ
khá lớn giữa sự thiếu hụt vitamin B và tâm lý chán nản.
Trên thời
báo Dinh dưỡng của Mỹ, một nghiên cứu năm 2010 trên 3.000 người trung
tuổi trong 12 năm đã chỉ ra những người ít cung cấp loại vitamin này cho
cơ thể có nguy cơ bị trầm cảm, buồn chán hơn.
Protein trong
trứng (cũng như trong thịt nạc) có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái lâu
hơn, ổn định lượng đường trong máu. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều
cách, rán, luộc hay làm sát- lát… và ăn kèm với những sản phẩm từ thịt
động vật chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt lợn xông khói hay bơ.
Các loại quả hạch và hạt giúp cung cấp một lượng Ma-giê cần thiết cho
cơ thể, các loại hạt như: hạt bí ngô, hạt hướng dương, đào lộn hột, quả
hạnh và đậu phụng (những loại rau lá xanh và bột mỳ cũng chứa nhiều
ma-giê)
Ma-giê, một chất khoáng tự nhiên có thể tìm thấy ở các
loại hạt có ảnh hưởng đến sự sản sinh axit amin serotonin, một “nguồn
thức ăn” cho não. Ma-giê cũng ảnh hưởng đến sự sản sinh năng lượng nói
chung.
Ngoài ra, hạt còn là nguồn cung cấp protein và chất béo có
lợi. Và như hầu hết các loại thức ăn khác, các loại hạt ít muối và
đường sẽ là một sự lựa chọn tốt hơn các bữa ăn nhanh ít dinh dưỡng. Vỏ
bọc muối và đường trên hạt không có lợi cho sức khỏe, khiến bạn ăn nhiều
bởi vì chúng kích thích não tạo sự thèm muốn ăn thêm nhiều muối và
đường hơn nữa.
Cá nước lạnh giúp cung cấp lượng axit béo omega-3,
nên ăn các loại cá nước lạnh như: cá hồi, cá trích, cá mòi, cá trổng,
các ngừ (không ăn nhiều hơn 1 lần trong tuần) và cá thu.
Cá được
coi là thức ăn tốt cho trí não. Cá chứa nhiều chất béo, chẳng hạn như cá
hồi có nhiều axit béo omega-3 DHA, vốn được biết đến giúp tăng chất
lượng màng và chức năng chất xám trong não. 20% chất xám được tạo nên từ
DHA, Một vài nghiên cứu đã thấy rằng cung cấp DHA sẽ tăng chất xám
trong bán cầu não, đồi hải mã và những vùng khác của bộ não liên quan
đến tâm lý con người. Những người bị trầm cảm có ít chất xám ở những
vùng này so với người tâm lý bình thường. Ngoài ra, cá cũng là một nguồn
cung cấp vitamin, ổn định lượng đường trong máu. Ăn một lượng nhỏ loại
protein này có thể giúp bạn có tâm lý tốt trong cả tuần.
Ngũ cốc
sẽ cung cấp lượng cácbon-hydrate phức cho cơ thể, đặc biệt là các loại
ngũ cốc như: Hạt diệm mạch, hạt kê, rau dền, lúa mì spenta, hạt lúa
mạch.
Cơ chế: Tiêu hóa cácbon-hydrat phức mất nhiều thời gian hơn
cũng có nghĩa chúng không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu,
nguyên nhân gây tâm lý chán chường. Loại cácbon-hydrate này cũng tăng
lượng serotonin trong não.
Trà xanh giúp cung cấp lượng xmino
axit L-theanine cho cơ thể, nên dùng các loại trà xanh nóng, trà đá với
nhiều hương vị như hương hoa nhài hoặc hương dâu.
Đặc biệt,
L-theanine là một loại amino axit có nhiều trong các lá trà, đã được tổ
chức EEG kiểm chứng về khả năng kích thích sóng não alpha. Axit này có
thể cải thiệu mức độ tập trung và tạo ra khả năng ổn định tâm lý. Ngoài
cà-phê, chất L-theanine trong trà xanh sẽ giúp giải tỏa tâm lý, kéo dài
trong 8 tiếng. L-theanine dễ hấp thụ và có thể xuyên qua các rào chắn
trong não.
No comments:
Post a Comment